Resepi "ikan kerapu bertepung"

lama tak menulis dalam blog, tak ada idea lah nak tulis apa. lagi pun agak sibuk ngan keje maklumlah hujung tahun/awal tahun nie.

semalam buka laptop terpandang pula folder fail gambar mengail hari tu. baru teringat ada ikan kerapu kat peti ais. Saya pun bergegas ke dapur dan keluarkan ikan dari peti ais. Kebetulan perut lapar saya pun teringat resepi oleh chef wan kat tv9 hari tu fish n chip. Bagus aku cuba la..

ikan kerapu


ikan aku perah ngan limau untuk menghilangkan bau hanyir

saya cuma buat patties, malas lah nak keluar cari french fries, buang minyak kereta aje..
dan bahan2 yang saya gunakan untuk resepi ini ialah




bancuh baik punya

tepung gandum
tepung jagung
baking soda
serbuk kari
telur
white pepper
air (bagus guna air sejuk utk membancuh)
garam dan bahan perasa

lepas tu bancuh la, jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair.
lepas tu goreng sehingga garing.


udang dan ikan goreng... nyum nyum

p/s saya gunakan tepung gandum ngan tapung jagung 2 : 1 atau 3 : 1